菌茹筒骨煲怎麼做|菌茹筒骨煲的做法

“一場秋雨一場寒，用砂鍋煲一份營養豐富菌茹筒骨煲吧。筒骨中的骨髓含有很多骨膠元，除了可以美容，還可以促進傷口癒合，增強體質。而菌茹營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質。冷空氣來襲的時刻，暖胃又暖心的美食才是秋冬正當季的王道。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菌茹筒骨煲的做法步驟

• 1、筒骨買回後清洗乾淨。

• 2、把筒骨放入砂鍋中，加沒過骨頭的水。

• 3、杏鮑菇和蘑菇同樣洗乾淨。

• 4、杏鮑茹用手撕成條，蘑菇切片。

• 5、筒骨煮開撇去浮沫後加入料酒和老薑。

• 6、放入切好的菌茹。

• 7、蓋上鍋蓋小火煲1個小時。

• 8、加適量的鹽調味。

• 9、再煮5分鐘即可息火。

• 10、營養豐富的菌茹筒骨煲。

小竅門

砂鍋具有傳熱快，散熱慢，保溫能力強，一般砂鍋在關火5到10分鐘後，鍋內食物還能保持接近沸騰的熱度，能最大限度地釋放食物的味道，所以秋冬季用砂鍋來煲這燙是最合適不過了。