1、筒骨冷水下鍋加入料酒,焯燙出血水後撈出沖洗乾淨。
2、胡蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊,紅棗洗淨一起放入砂鍋中。
3、放入洗淨的筒骨。
4、加入適量的清水。
5、大火煲開後轉小火煲1個半小時左右。
6、出鍋前再加入少許鹽調味即可。
7、成品。
8、成品。