“正月十五“鬧”元宵，總會讓人聯想到“放煙花、舞龍獅、彩燈會、猜燈謎”等五花八門的活動，可“十四夜，吃糟羹”才是我童年記憶裡最深刻的印象。“十四夜，吃糟羹，觀花燈”是浙江台州元宵節傳統節目，台州人元宵節過的是十四，而不是十五，關於“十四夜，吃糟羹”，有很多版本傳說，但較認同的版本是當年抗倭名將戚繼光在浙東抗敵的時候，曾經被倭寇追到三門的仙人洞裡，當地的村民見戚家軍躲藏在山洞裡，數日斷糧，食不果腹，飢餓難捱，便紛紛拿出自家僅有的糧食，但當時的村民也很窮，家裡哪有什麼好吃的？於是就東家湊一點西家品一拼一點，都有青菜、蘿蔔、冬筍等蔬菜，可是光吃這點菜也吃不飽啊，又無法拿出那麼多的米，怎麼辦呢？於是有人想出了一好辦法，把這些蔬菜切碎，放進鍋裡，再放點米粉糊糊一起燒熟，煮成一大鍋羹，士兵與百姓同食，戚家軍吃完後士氣大增，戰勝了倭寇，贏得了勝利。這就成了後來的“糟羹”。而那一天正好是正月十四，後來為了紀念戚家軍，這裡就保留了十四夜吃糟羹的習俗。如今三門的仙人洞裡還留有戚家軍的痕跡。
“十四夜，吃糟羹”的特別之處在於，那天晚上家家戶戶都大門敞開、燈火通明，不管你是誰，熟人或生人，可以挨家挨戶隨便吃。糟羹也稱發財羹，吃的人越多，吃的家數越多，寓意人財兩旺。所以這一夜家家戶戶都會燒上一大鍋糟羹，有鹹的有甜的，然後把每個房間的燈都點亮、把門敝開。一來迎財神，二來迎客吃羹。記得小時候一到十四夜的傍晚，就拿著早已準備好的小“洋鐵碗”，小鐵勺，大一點的孩子拿著牙罐（上面寫著為人民服務），鐵勺，一群小孩排著長隊，拿著自制的的燈籠，老遠就能聽到叮叮咚咚的敲打聲，首選目標當然是“新娘糟羹”，因為當地習俗當年結婚的新媳婦都要都做“新娘糟羹”，還要比誰家新娘長的好看，做的糟羹好吃，“新娘糟羹”是甜的，意喻新婚甜甜蜜蜜，現在甜的糟羹用的配料多了，有胡蘿蔔、荸薺、桂圓、、柿餅、紅棗、小湯圓等加水澱粉、紅糖（或白糖）做成的，但那個時候條件沒那麼好，只有豆瓣、胡蘿蔔、紅棗等幾樣配料，但那個時候只有當年取新媳婦的人家才有甜的糟羹，所以“新娘糟羹”的第一鍋肯定是大家爭先恐後的要，不一會兒就鍋底朝天了，一般如果村子大，人口多，起碼要做上三鍋以上，有的甚至六、七鍋，那時的新娘也真不容易啊，我還記得當年我的新娘糟羹也做了不下六、七鍋，多虧有婆婆幫忙。吃完“新娘糟羹”，浩浩蕩蕩的隊伍又向下一戶人家出發，就這樣一個晚上要吃上十幾家，有的甚至更多，難怪有人說十四夜的肚子是橡皮肚，怎麼吃都不會撐破的，怎麼吃也不覺飽，吃完之後還要比比誰家的糟羹最好吃，誰吃的家數最多，當然好吃的那家肯定會成為明年的首選。現在家家條件都好了，孩子吃的東西也多，不會再去別家吃糟羹了，但新娘糟羹還是流行的，當年結婚的都會做上幾鍋，請親朋好友來吃，大家一起聚聚，敘敘舊，增加感情。都說現在的孩子物質豐富要啥有啥，那個時候的孩子窮苦，但是精神上遠不如那個時候的孩子快活，我也特別懷念童年十四夜吃糟羹的情景。”
1、準備材料：麵粉加適量的水，拌成麵粉糊；
2、準備材料：豆腐、豆腐乾、芥菜、豬肉、香菇、杏鮑菇、油泡、冬筍、鮮墨魚、蝦仁、青豆、豆瓣、蝦皮；
3、把芥菜切成菜末；
4、把豬肉的肥肉、瘦肉分開切成丁，豆腐、豆腐乾、香菇、杏鮑菇、油泡、冬筍、鮮墨魚切成丁，香蔥蔥白、蔥葉分開切成丁；
5、開鍋放入肥肉煸炒；
6、加入瘦肉，少許料酒，繼續煸炒；
7、加入蔥白、蝦皮煸出香味；
8、加入冬筍煸炒片刻；
9、然後再依次加入杏鮑菇、香菇、豆腐乾、墨魚、豆腐煸炒，最後加入蔥葉；
10、把所原料翻炒均勻，加入鹽、味精盛出備用；
11、鍋里加水煮開；
12、放入炒好的原料；
13、放入豆瓣；
14、放入切好的芥菜末；
15、麵粉加水攪拌均勻，過篩，濾去雜質；
16、把麵粉糊篩入，一定要邊加邊攪拌，免得粑鍋，或成麵疙瘩；
17、最後加入蝦仁，味精調味；
18、一碗人人愛吃的發財羹大功告成。
1.傳統的糟羹用的是早米粉，因為我婆婆喜歡用麵粉做，自從嫁到他們家我就改用麵粉了，我個人覺得用麵粉做更加滑潤些，吃著比較爽口；
2.傳統的糟羹用的是墨魚乾，墨魚乾是鹹的，口感比較硬，味道更香一些，我不喜歡吃醃製的食物，為了健康，一直喜歡用鮮墨魚；
3.傳統的糟羹用的海鮮還有牡蠣、蟶子，因為老公有通風病，不能吃太多的海鮮，我只能忍痛割愛了，加了牡蠣、蟶子味道會更鮮美；
4.吃糟羹的時候千萬不要拿筷子攪拌，要不然糟羹就會變成水湯了，吃糟羹的時候可以不用筷子和勺子，用嘴轉著圈喝。
千里飄香谷
