發財豬手的做法 發財豬手——年三十家宴上必吃的一道大菜 發財豬手怎麼做

“發財豬手準備好了嗎？“發財就手”，年三十的家宴必吃的一道大菜，吃了豬蹄“撓一撓，寓意著來年可以抓到更多的財富和幸福哦！還兼有滋養補益，美容養顏的功效吶，和我一起做起來吧！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

發財豬手的做法步驟

• 1、豬蹄浸泡後，清洗乾淨

• 2、斬成塊

• 3、花生淡鹽水浸泡10分鐘以上

• 4、冷水焯豬蹄，大火加熱至水沸，煮約10分鐘

• 5、撈出瀝乾水分

• 6、備齊所有調料

• 7、深一點的鍋，下入焯好的豬蹄

• 8、加入花生

• 9、​加入蔥段、薑片、蒜片、醬油、料酒等所有的調料，加入適量的水，末過豬蹄即可，大火燒開，小夥慢燉1小時左右

• 10、翻動一下再燉20分鐘左右

• 11、湯汁濃厚，豬蹄亮紅即可出鍋

• 12、出鍋裝盤，剩餘的豬蹄湯燉土豆也是非常美味的一道菜菜。

小竅門

1、這道菜不用收汁，剩餘的湯汁燉土豆非常美味。
​2、剛好吃木瓜有木瓜籽就用上了，沒有可以不放。