百財餃子的做法 百財（白菜）餃子 百財餃子怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

百財餃子的做法步驟

• 1、白菜剁細後加適量鹽搓軟擠去水分，和肉末、蔥末、鹽、料酒、生抽、蠔油拌勻成餡。

• 2、青菜汁和麵粉和成綠色麵糰，水和麵粉和成白色麵糰，蓋溼布餳發一個小時（我一般是先和麵再準備餡料）。

• 3、白色麵糰搓成長條，綠色麵糰擀成長方形。

• 4、用綠色麵糰包裹住白色麵糰。

• 5、切成小劑子。

• 6、壓扁，擀成餃子皮。

• 7、包成百財（白菜）餃子。

• 8、鍋中放水燒開，加點鹽，放入餃子燒煮，用勺子輕推不使粘鍋，水沸後再點兩次冷水即可燒熟。

• 9、新年祝大家多多發財。