“新年快到了，到處充滿了喜慶的景象，做飯也不例外，只要一有空，就像把自己的菜打扮的漂漂的，也有種新年新氣象的感覺，哈哈。珍珠丸子其實要用糯米的，我用大米代替了。”
1、準備材料，肉餡是用十三香，鹽進行醃製中的，稍後把這些材料混合成陷，再拌入適量麵粉。
2、把陷做成丸子形，一個個圓圓的小丸子。
3、大米需要提前一個多小時泡水裡，然後把水倒掉。
4、把浸泡的大米平鋪紙上，把做好的肉丸在大米上滾一滾，讓肉丸沾滿米粒。
5、粘好米粒的丸子放在蒸鍋裡開始蒸熟。
6、蒸好的丸子擺盤。
7、金桔切開，辣椒切開。
8、金桔切成片。
9、這個是辣椒連枝的一部分，用剪刀剪成花。
10、蔥花，辣椒，擺在丸子上。
11、擺盤，砂糖菊剝了皮分成相連的一半一半的，像朵盛開的花。
12、用芝麻醬畫上點綴，漂亮吧！其實，自己可以做點欠，灑在丸子上，味道更佳。
這道菜其實就是珍珠丸子，如果再加點兒欠做點綴別有一番風味。
千里飄香谷
