蔥油疙瘩湯怎麼做|蔥油疙瘩湯的做法

“小時候經常暈車，現在也還是，每次坐完車都像生了一場病，看見吃的就噁心。這個時候，媽媽會給我做一碗疙瘩湯，溫熱的湯湯水水下肚，跟胃熨帖地恰到好處，胃口一下就開了。
最近出差，又坐了幾天車，又像生病了一樣。用手頭僅有的材料做了這個疙瘩湯，正是媽媽的味道。一碗下肚，好多了！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥油疙瘩湯的做法步驟

• 1、麵粉中加少量水，邊加邊攪拌成雪花狀

• 2、將麵粉揉成軟硬適中的麵糰

• 3、將摘好的芹菜葉洗淨，切成碎丁

• 4、準備其他材料

• 5、番茄切丁

• 6、小油菜切細絲

• 7、雞蛋敲開、打散

• 8、鍋中加適量水，水煮開後將麵糰用手扯成面片下到鍋裡

• 9、這是提前做好的蔥油，可以現做（大蔥小火慢煎即可），也可以提前多做點放瓶子裡，隨用隨取

• 10、加入西紅柿、芹菜葉及小油菜葉，加入白胡椒粉、鹽、蔥油（沒有蔥油可以用香油代替，不過味道沒有蔥油好）

• 11、沿鍋一圈慢慢倒入蛋液，等待約一分鐘後攪拌一下

• 12、再加熱幾分鐘，做好了

• 13、出鍋

• 14、熱乎乎地來一碗，吃完整個人都變好了！