“讓我們秋天多喝湯水，滋潤自己吧！
國慶期間，我媽媽特意給我買了一些竹蓀，讓我用雞肉或瘦肉等煲湯喝，這裡寄含著她希望兒女健康之心，更是濃濃的母愛之情啊！
竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。
竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；提高機體的免疫抗病能力；補氣養陰，潤肺止咳，清熱利溼。
竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用；產生降血壓、降血脂和減肥的效果；雲南苗族人患癌症的機率較低，這與他們經常用竹蓀與糯米一同泡水食用可能有關。
現代醫學研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。”
1、材料見圖，鹽水泡竹蓀幾十分鐘（半小時之內即可，視量的多少）
2、洗3-5遍。
3、將瘦肉剁碎，蔥切成小段，薑切片。
4、水入鍋煮開，放入切好的薑片，再放碎肉，慢火煮熟。
5、放竹蓀煮一會。
6、放蔥段和醬油。
7、淋少許香油、撒上鹽調味即可。
8、鮮美健康湯水。
1.竹蓀性涼，脾胃虛寒者、腹瀉者不宜多吃。
2.幹品烹製前應先用淡鹽水泡發10分鐘，並剪去菌蓋頭（封閉的一端），受不了其怪味的，最好去除竹蓀的花朵部分（網狀部分，花朵是竹蓀香味比較集中的地方），只保留莖部。注意不要放在日光直射的地方和高溫潮溼的地方，開封時請儘快食用。
千里飄香谷
