1、食材:花蛤(已吐完泥沙洗淨)。
2、蘿蔔、香蔥。
3、將蘿蔔洗淨,放在案板上切成小塊。
4、起鍋倒油燒熱,下入切好的蘿蔔翻炒一下。
5、接著,加一些水煮開,煮至蘿蔔斷生熟軟。
6、然後,合入花蛤,加點料酒煮至花蛤開口。
7、最後,加點鹽、雞精調味,撒入香蔥,即可。