“一款清淡的湯送給大家!這道湯中番茄和香菇起的作用比較大,番茄的酸甜汁做蔬菜湯底一直是很不錯的選擇,香菇也有淡淡的香。另外日本豆腐爽滑,乾貝鮮甜,是個不錯的解膩湯哦!個人覺得番茄和香菇要先用油滑炒一下出紅油再下水,這樣的湯比較好喝。”
1、黃瓜一節,西紅柿一個,日本豆腐一根,香菇四個,乾貝適量,蔥適量。
2、西紅柿洗淨去皮切塊。
3、黃瓜洗淨刨皮切塊。
4、乾貝用少許清水浸泡。
5、日本豆腐切塊浸泡在水中。
6、香菇洗淨去腳浸泡在水中。
7、奶鍋中放少許油,把香菇乾貝西紅柿滑炒出紅油後加適量開水,煮開後下入黃瓜。
8、下入日本豆腐,煮三分鐘,加鹽,雞精調味即可,撒上蔥段。
1.新鮮香菇換成幹香菇香味會更加濃郁。
2.西紅柿炒出紅油湯汁更鮮美。
3.蔥段裝飾用,也可以切成細末。