春砂仁雞湯怎麼做|春砂仁雞湯的做法

“春砂仁是廣東陽春的特產。它對理氣安胎，健脾養胃，助消化以及化溼開胃等這些方面都是有治療效果。春砂仁不但可以用來泡蜂蜜，還可以作為菜的佐料，可以提高其營養價值，比如煲湯。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

春砂仁雞湯的做法步驟

• 1、這隻雞好大，我只用一個雞腿。

• 2、雞腿洗淨放入砂煲裡，加入清水，水儘量加多一點，開火煲兩個半小時。

• 3、幹春砂仁浸泡半小時，撈起。

• 4、用刀把春砂仁拍碎，越碎越好，待用。

• 5、兩個半小時左右之後放入春砂仁，加入適量鹽，繼續煲10分鐘即可熄火。

• 6、春砂仁的香味已經散發出來了。

• 7、春砂仁也可以吃進肚子裡的哦。

• 8、成品圖。

小竅門

1、春砂仁的主要功效是養胃，所以此湯不用放太多配料。
2、春砂仁不用太早放，煲得太久藥力會被蒸發掉，湯煲好之前10分鐘放最佳。