“週末天氣好,去農家樂遊玩,買了一隻正宗土雞,價格雖說有點貴,但品質很好,還買了大春筍和土雞一起燉,解解土雞的油膩!”
1、農家土雞半隻,洗淨。
2、用開水燙幾遍,徹底去腥。
3、鍋中燒水,水燒開下入土雞燉煮,放大量的黃酒。
4、這時來處理春筍,去皮。
5、焯水後切塊和泡發好的木耳備用。
6、把雞湯燉煮至用筷子能輕鬆戳動。
7、下入春筍和木耳,再燉煮至食材成熟,調味,放鹽,即可!
8、成品,太香了!
春筍需要提前焯水煮一下,去苦澀味!還有燒雞湯一定是水開後下入雞燉!