“炎炎夏日,要麼來一杯鮮榨果汁,要麼來一碗解暑祛溼湯,不然何以度夏。冬瓜補水美顏,紅棗補氣養血,加上平補肝臟的扇骨,小火慢熬一個半小時,肉鬆軟,冬瓜入口即化,湯清甜,一碗下肚,頓時舒服不少。”
1、冬瓜削皮切小塊。
2、扇骨焯水,洗乾淨。
3、紅棗對半切開以便營養物質溶出。姜削皮、切片。姜肉是熱性的,姜皮卻是寒性的。,同一種東西兩種食性,神奇。
4、所有食材放進湯鍋裡,加水。
5、大火煮沸後轉小火熬煮90分鐘,加點鹽調味。我們家習慣喝原味原汁,經常不加調料進湯裡,就這麼喝原食材的味道。紅棗有淡淡甜香味的。
6、每人來一碗😁。