祛溼的湯水做法

現在，隨著生活條件的提升，越來越多的人更加註重身體的保養，而在身體的保養方面，食療顯得十分的重要，不只是很多飯店推出養生食譜，很多朋友自己也會學著製作養生菜品，但是卻不知道應該怎樣做，今天小編想要跟大家聊一下的便是祛溼的湯水的做法。

祛溼的湯水的做法如下

1、茯苓紅豆蓮子湯

材料：豬展肉150g、白茯苓30g、赤小豆30g、花豆30g、薏米20g、蓮子20g、陳皮3g

做法：將赤小豆、花豆、薏米和蓮子洗淨，用清水浸泡1個小時; 豬展肉洗淨，切成2釐米見方的大塊，放入滾水鍋中焯燙一下撈出; 將浸泡過的豆類、豬展肉和陳皮放入湯鍋中，加入足量的清水，大火燒開後轉小火燉2個小時，煮至豆類完全軟爛，最後加少許鹽調味即可。

豬展肉就是豬小腿肉，也叫腱子肉，表面看有白色的筋膜，中間部位有筋腱，用來炒菜和煲湯都很嫩滑。除了豬肉，還可以用排骨、雞、鴨來做這道湯。

赤小豆和我們平常說的紅豆很類似，雖然都有祛溼利水的功效，但是卻有些差別，中醫認為赤小豆健脾利溼、消腫解毒，在療效上，赤小豆除溼的功效要比紅豆強一些，一般赤小豆供藥用調理，而紅豆主要供食用。蓮子對心臟是非常好的，經常食用能讓人心氣足。

蓮子芯泡茶喝可以去心火，可以治療心煩意亂等症狀，是一種非常有用的補益食物。挑選蓮子以清香無異味、顏色呈淡黃的本白色為佳。這道湯中的白茯苓、赤小豆和薏米都是祛溼利尿的，如果是小便比較頻繁的人最好不要在晚上喝。

2、冬瓜薏米湯

材料：冬瓜、薏米、豬骨頭、食鹽、食用油。

做法：首先把薏米洗乾淨、然後鍋中入水，倒入薏米一起煮開;冬瓜去皮切塊、隨便你切什麼形狀，不要太小;再把切好的冬瓜倒入已經煮開的薏米里，攪一攪再開大火煮開;放少許的油、煮的差不多之後，放入少許的鹽進行調味，再熬個2-3分鐘就可以啦。

3、冬瓜薏米祛老鴨湯

這道湯具有消暑祛溼、健脾去溼的功效，比較適合夏天吃，老鴨是指兩三年以上的老鴨。

材料：老鴨半隻，薏米一把，冬瓜一斤，配料：蔥，姜，料酒，鹽。

做法：老鴨去頭、腳和屁股，清洗乾淨，剁成大塊;蔥切段，薑切片，冬瓜切大塊，薏米洗淨備用;鴨塊放在冷水鍋中大火燒開，煮三分鐘去血水，盛出，用清水洗淨;鍋入油，五成熱時放入蔥段和薑片炒香，再倒入鴨塊炒變色後放入開水，薏米燉1小時;在湯鍋中放入冬瓜和少許鹽，中火燉20分鐘即可。

老鴨比較肥，可以去掉一部分油再燉。如果鴨油沒有去掉，可以少放油，鴨塊要多炒一會兒。

世間最值得珍惜的是美食，善於享受生活的人在生活中隨時也能夠發現生活的美好。以上便是小編為大家整理的祛溼的湯水的做法大全啦，有需要的讀者朋友們可以趕緊儲存下來，以便自己在空餘時間裡進行實踐，自己也能夠做出美味的菜品呢。