冬瓜在我們日常生活中是一種常見的蔬菜，口感清淡，味道香甜，很適合用來燉湯，冬瓜一般體積都比較大，因此我們去超市購買時往往都是工作人員已經切好的片狀，冬瓜與其他蔬菜相比更容易儲存，營養價值豐富，有很好的祛溼功效，那麼冬瓜祛溼湯到底該怎麼做呢？
一、冬瓜祛溼湯
材料：冬瓜 薏米 豬骨頭 食鹽 食用油
做法：
1、首先把薏米洗乾淨、然後鍋中入水，倒入薏米一起煮開
2、冬瓜去皮切塊、隨便你切什麼形狀，不要太小
3、再把切好的冬瓜倒入已經煮開的薏米里，攪一攪再開大火煮開
4、放少許的油、煮的差不多之後，放入少許的鹽進行調味，再熬個2-3分鐘就可以啦
二、解暑祛溼冬瓜薏米排骨湯
材料：冬瓜、豬排骨、薏米(用小點點就行，不要太多哦)、鹽、姜、蔥。
做法：
1、排骨洗淨，入沸水中焯2分鐘去血水，撈出沖涼水瀝乾;薏米用清水浸泡15分鐘。
2、冬瓜不要去皮，洗乾淨，連片一起切塊;姜切成2片。
3、排骨放進煲湯鍋，一次性注入足量水，大火燒開後，去浮沫、下料酒、薑片改小火煮。
4、2小時後，放冬瓜片、薏米再煮40分鐘。
5、放鹽調味，即可。
功效：
1、冬瓜有清熱解毒，利水消炎、除煩止渴、祛溼解暑的功效。
2、薏米，又名薏仁，營養價值極高，易被消化吸收，可作為病中或病後體弱者的滋補品，適宜慢性腸炎、消化不良、浮腫等症患者食用，而且據說還可以美白，美白對喜歡漂亮的女人特別有吸引力哦。
3、冬瓜薏米排骨湯非常清淡，湯品很鮮，適合夏天食用。
三、冬瓜去溼美白湯
材料：冬瓜1/2斤，薏仁1/2杯，龍骨4塊，枸杞1大匙，薑片2片
做法：
1、龍骨洗淨備用。
2、將500cc的水注入鍋中煮開，放入薑片及洗淨的龍骨以溫火煮2~3分鐘，去血水及油，取出龍骨用冷水沖洗乾淨。
3、薏仁洗淨用水浸泡1小時，枸杞洗淨用水泡20分鐘備用。
4、冬瓜帶皮洗淨，切小塊備用。
5、將1000cc的水注入鍋中煮開，放入所有材料，大火煮沸後轉小火，續煮1小時熄火，燜10分鐘即可食。
四、冬瓜土伏苓袪溼湯
材料：冬瓜3斤，康仁堂土伏苓袪溼湯料半包，赤小豆少許，扁豆少許，薏米少許
做法：
1、冬瓜去籽切塊;土伏苓湯料、赤小豆、扁豆及薏米洗淨。
2、將所有原料放入電砂煲中，加入適量清水煲2小時即可。
以上提到的幾種冬瓜祛溼湯都是比較家常的做法，過程簡單，食材搭配也很豐富，也都是味道比較清淡的湯品，非常適合身體溼氣比較重的老年人來飲用，當然，對於身體健康的年輕人來說，也是可以起到非常好的滋補功效，大家不妨有時間可以做給自己的家人品嚐。
千里飄香谷
