主料
香腸 :1根輔料
鹽 :適量具體步驟
1. 洋蔥切粒,番茄切小塊,香腸切片,青椒切段,大蒜切蓉
2. 鍋內燒少量油,下洋蔥,小火煸炒出香味
3. 下香腸和蒜蓉,翻炒片刻,可以聞到香腸的味道~
4. 下番茄,加少量辣椒粉、孜然粉,適量鹽、黑胡椒、義大利香料調味
5. 加少量清水,煮開後轉小火煮10分鐘左右,將辣味煮出來、番茄煮軟
6. 這時候可以另燒一鍋水,撒些鹽,燒開後下義大利麵條,煮至軟,大概用10-15分鐘
7. 醬汁燒差不多了,轉大火,下青椒翻炒至斷生,“簡易”熱辣醬就做好咯
8. 煮好的麵條撈起瀝乾,和熱辣醬拌均勻即可
很多人問義大利香料是什麼。有很多種,我因為省事買的是瓶裝的混合乾草,正宗意式菜是用新鮮的,常用的有荷蘭芹、迷迭香、百里香、羅勒。我在美國,所以這些香料不管是新鮮的還是瓶裝都很容易買到,所以親們不要問我國內哪裡有賣,我在國內的時候還不會做菜呢:-)但是國內的大超市應該是有這種西式的東西吧