韓國土豆湯怎麼做|韓國土豆湯的做法

“韓國土豆湯，有肉有菜（土豆），配上白飯，吃得那叫一個滋味~~~~
ps：這份菜譜的分量是兩人份的~~~~~~~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

韓國土豆湯的做法步驟

• 1、頭天晚上，最遲第二天一大早，就要把泡菜做好，做法如下：娃娃菜半個，洗淨，分成一片片，用水煮熟；撈起娃娃菜，用手擠幹，不可以扭，要順著菜的方向；把條狀性的菜儘量分開成一條條，把8顆蒜瓣切碎，加入辣椒粉、韓國大醬、麻油、蓖麻粉、鹽，實在沒有蓖麻粉可用花椒粒（不是花椒粉！）代替，效果也不錯；拌勻後放入冰箱，等到要用時才拿出來。
• 2、豬骨洗淨，放入冷水中開始煮，待水燒開後撈起，用冷水徹底洗淨；加入半個湯鍋冷水、豬骨、大蔥條、洋蔥、胡椒粒、蒜瓣6顆、米酒，大火煮開後轉為小火，約煮90分鐘；煮完後撈起大蔥條、洋蔥、蒜瓣，加入切塊的土豆，大火煮開後，轉小火煮15分鐘。
• 3、加入之前製作的泡菜，煮約5分鐘後即可食用。