Tang） 韓國豬骨湯怎麼做|韓國豬骨湯的做法 韓國豬骨湯（Gamja

“上週做的辣白菜還有一點，隨手做個韓國豬骨湯。早年在多倫多時常為了吃這個GamjaTang開高速跑KoreaTown去吃這口”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韓國豬骨湯的做法步驟

• 1、生龍骨清水泡2個小時，把血水泡出來

• 2、蔥姜龍骨冷水入鍋，大火煮開後，開蓋煮15分鐘，撇開淨血沫子

• 3、撇淨血沫後，加蓋中小火燉一個半小時

• 4、土豆去皮切大塊，娃娃菜切片，辣白菜備用

• 5、土豆，娃娃菜，辣白菜（含湯）倒入鍋內，加一勺黃豆醬。中小火繼續燉一個小時

• 6、中途注意觀察湯的量，出鍋前加雞精調味

• 7、骨頭已經煲的肉用筷子一碰就脫骨，湯用來拌米飯非常下飯！

小竅門

辣白菜+新鮮娃娃菜（白菜）燉出來的湯更鮮一些