大醬湯的做法 【韓國國湯】大醬湯 大醬湯怎麼做

“韓國人喜愛喝湯
湯是韓國人飲食中的重要組成部分
是就餐時所不可缺少的
大醬湯是上至總統，下至平民百姓
日常餐桌必不可少的傳統菜品
大醬湯的做法很簡單
最重要的是要用韓國專用的做醬湯的那種醬
我這個做法是和一位朝鮮族阿姨學的
真的很好喝
大醬湯也我比較鍾愛的一款湯”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大醬湯的做法步驟

• 1、五花肉切薄片　用熱水焯燙２分鐘撈出

• 2、土豆切厚片，豆腐切塊，角瓜切厚片，尖椒切成圈火腿腸切片，香菜切段，金針菇簡單的拆分開，泰椒用剪子剪成圈

• 3、鍋里加水，放入蔥，薑片和蒜，開大火

• 4、水開後下入肉片蓋上鍋蓋中大火煮10分鐘

• 5、下入土豆片繼續煮10分鐘

• 6、下入豆腐

• 7、把大醬擠在小碗裡，加入兩勺鍋裡的湯稀釋大醬

• 8、把稀釋好的醬倒入鍋裡繼續煮10分鐘

• 9、加入金針菇

• 10、加入角瓜繼煮3分鐘

• 11、加入辣椒和火腿腸煮半分鐘

• 12、加入香菜關火

• 13、出鍋之後灑上泰椒圈

• 14、成品圖

• 15、成品圖