“湯是韓國人餐桌不可缺少的料理。
韓食中的湯也是多種多樣,不僅有我們熟知的大醬湯和紅紅的辣魚湯,也有清淡爽口的清湯。
這款土豆清湯是韓式家庭最家常的一款湯,清淡爽口。
非常適合春夏季食用”
1、準備好所有的食材。
2、海帶清水浸泡洗淨備用。
3、小魚乾去掉內臟洗淨。
4、鍋中不用加油燒熱把小魚乾炒至片刻去腥。
5、在加入海帶和清水煮上5-8分鐘。
6、土豆切塊清水浸泡,洋蔥切絲,蒜切蒜末,蔥切段。
7、雞蛋攤成蛋皮。
8、然後切成蛋絲備用。
9、煮上5分鐘撈出海帶。
10、稍涼切成海帶絲備用。
11、再次煮上3分鐘後把小魚乾撈出。
12、湯中加入土豆煮上10分鐘。
13、再放入洋蔥和蒜末海帶絲煮上3分鐘。
14、加入鹽。
15、再加胡椒粉調味。
16、最後加入蔥段。
17、淋入香油關火,盛入碗中後加入雞蛋絲即好。
小魚乾要去掉內臟洗淨,可減少魚腥味。
土豆不要切得太大塊,稍微小一點,可以更快的煮熟。