“年糕~~~中華民族的傳統食物,農曆新年的應時食品。是一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,春節我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色,象徵金銀,年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕:“年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨”。
同樣我們的鄰居~韓國,深受我國文化傳統影響,新年第一天,全家人也是一定要喝上一碗年糕湯的,代表著迎接新年太陽的光明。
家人比較愛吃韓餐,自己時常也會做些韓式美食;特別是辣年糕更是常客。而這次則是選用正宗韓國糖醋辣醬料做的辣年糕,不僅味道好吃;同時也祝福2017年年高~~”
1、準備好年糕和韓國辣醬
2、鍋中加入清水大火燒開
3、倒入年糕轉中火
4、滾開後倒入一袋韓國辣醬
5、用木鏟攪拌均勻
6、煮至濃稠,待滷汁近干時關火盛盤
7、趕緊開吃吧~~~
1、年糕選擇圓柱長條形好吃有嚼勁
2、辣醬的口味已經調好無需放其它作料
3、按辣醬上說明~300克年糕:500克清水:100克辣醬,水量稍有點多