鹹豬骨煲蘿蔔怎麼做|鹹豬骨煲蘿蔔的做法

“做家常小菜、煲個靚湯，也不是非正宗不可，也不一定要材料多或複雜，就著冰箱的材料，只就食物的成份和功能不相沖突就可以了。有時越簡單的菜，反而能體現材料的美味。下面介紹的鹹豬骨蘿蔔湯，就是用相當簡單的材料做的，我們一下子找不到白蘿蔔，也可用小蘿蔔也就是英文說的Radish代替，湯還特別美味呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹豬骨煲蘿蔔的做法步驟

• 1、將鹹豬骨解凍洗淨，然後用鹽用手將骨的周身按摩，放入冰箱一天，容器不用蓋蓋子。

• 2、將小蘿蔔削皮，大的切成兩塊，小的不用切，切幾片姜。

• 3、洗淨...

• 4、將全部東東放入電飯煲，撒少少白胡椒面，用煮飯的功能煮一小時左右，再看骨附著的肉軟爛沒.

• 5、如果尚未達到此效果，再用煮粥的那檔煮，直到肉可以脫骨，蘿蔔內心能熟透。

小竅門

1、小蘿蔔不難煮透，而且很軟滑很鮮味。
2、在煮湯時先不要下鹽，因為湯是用鹹豬骨煲的，已有少少鹹味了，喝湯時下鹽酌量減少。