1、蘿蔔洗淨。
2、蘿蔔切塊。
3、排骨清水裡浸泡。
4、浸泡後的排骨焯水備用。
5、鍋內倒少量油。
6、倒入排骨煸炒,加大蒜子、八角一同煸炒。
7、加入生抽、老抽、冰糖、黃酒,翻炒2分鐘。
8、一次性加足水燒開。
9、砂鍋內放入切好的蘿蔔。
10、將煮開的排骨湯倒入砂鍋內,擱上一根筷子。
11、蓋上鍋蓋,大火煮開,轉小火30分鐘。
12、最後加點鹽跟青菜,青菜熟了即可關火。