番茄絲瓜雞蛋湯怎麼做|番茄絲瓜雞蛋湯的做法

“現在，大家的飲食已經不只是為了滿足口腹之需，一日三餐中養生保健佔了很大的比重。而秋季更是養生的好時節。這道番茄絲瓜雞蛋湯很不錯。絲瓜的藥用價值很高，常吃絲瓜可以提高人體免疫力，預防疾病，健腦美容，延緩衰老。絲瓜還有著抗病毒，抗過敏，清熱解毒，化痰止咳等功效。女性食用絲瓜益處更多，因為絲瓜對婦科疾病的防治作用很突出，如痛經、月經失調、月經過多等。湯裡的番茄、雞蛋、黑木耳也都是大眾且營養豐富，功效很多的利好食材。四種食材搭配煮的湯，雖然很普通，但一碗湯裡富含了多種營養素，營養價值高，保健效果好，味道也很不錯。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄絲瓜雞蛋湯的做法步驟

• 1、黑木耳提前泡發好，絲瓜、番茄洗乾淨。

• 2、番茄切成塊。

• 3、絲瓜去皮切成滾刀塊。

• 4、起油鍋，蔥姜入鍋煸香後，番茄入鍋炒。

• 5、黑木耳入鍋炒。

• 6、絲瓜入鍋炒。炒均勻加適量水燒。

• 7、開鍋後加鹽、味精。

• 8、攪拌均勻，淋入雞蛋。

• 9、再開鍋，關火。盛出即可享用

小竅門

1、這道湯清淡，不宜新增多種調味品。
2、絲瓜容易熟，要最後入鍋。