香菇豆腐鯽魚湯怎麼做|香菇豆腐鯽魚湯的做法

“湯色濃白，味道鮮美，營養豐富鯽魚湯來了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇豆腐鯽魚湯的做法步驟

• 1、鍋中放油燒熱，下入薑片炒出香味，下入處理好的魚煎制兩面金黃

• 2、加入開水和鯽魚平齊，在放幾片薑片大火燒開轉小火煮十分鐘

• 3、豆腐切塊，香菇兩朵切片兩朵打十字花刀

• 4、時間到加鹽豆腐，香菇小火煮五分鐘

• 5、關火完成。

小竅門

要想煮出奶白色魚湯而且還不腥，魚一定煎透，煮湯的時候一定加開水，不放料酒，多放幾片姜。