“鯽魚豆腐湯屬於粵菜菜系,口味鹹鮮可口,很受大家喜愛。鯽魚具有很好的催乳作用,配用豆腐,益氣養血、健脾寬中,對於產後康復及乳汁分泌有很好的促進作用。”
1、備好食材,鯽魚洗淨。
2、平底鍋燒熱,放入少量油,將鯽魚煎至兩面金黃。
3、盛出鯽魚。
4、另起鍋,熱鍋冷油,放入蔥姜,炒出香味。
5、放入鯽魚。
6、加入1000毫升熱水、料酒、白胡椒粉。大火燒開,轉中小火煮20分鐘。
7、豆腐切塊。
8、下鍋煮熟,出鍋前加鹽。
9、裝盤放香菜點綴即可。