1、新鮮鯽魚。
2、薑片爆香,下鯽魚。
3、小火煎兩面金黃。
4、加適量的水。
5、大火煮開,煮到湯水變成奶白色。
6、番茄和豆腐。
7、湯水變奶白色,放豆腐乾進去煮開。
8、放番茄進去煮開,放鹽,一點料酒,一點胡椒粉(沒有可以不用放)。
9、調好味,煮開,出鍋。
10、成品。
不喜歡番茄的可以不放。我比較喜歡番茄,放了一點點,喜歡蔥花和香菜的可以放點。我這裡沒放,鯽魚豆腐湯是比較家常的一道湯,湯水特別甜。