“花蛤海帶湯,無油鮮甜湯,沒有任何調料,只有海帶、花蛤、白蘿蔔,放鹽、生薑,就能熬煮出美味的鮮甜湯。婆婆經常做來吃,多吃美顏,面板光亮,年輕漂亮。”
1、準備食材:海帶、花蛤肉、白蘿蔔等食材;
2、白蘿蔔去皮,洗淨切塊
3、海帶洗淨切好,可以做成海帶結;PS:如果幹海帶需要浸泡
4、花蛤去內臟,洗淨,瀝乾水;
5、清水煮沸,放入花蛤、生薑絲汆燙,撈出瀝乾水;
6、洗淨鍋,倒入適量的清水,煮沸,放入白蘿蔔、海帶結、花蛤肉、生薑;
7、蓋上蓋子,大火煮沸之後,轉為小火熬煮20分鐘;
8、煮好之後,放一點點鹽即可。PS:鹽不適合多,湯會清甜好喝。
1.海帶要挑選肥厚,且無斑點的海帶;
2.海帶顏色不要過於鮮豔,太鮮豔的增加了熒光劑;
3.花蛤很清甜,湯不適合放太多鹽,一點點即可。