1、鮮蝦洗淨、挑去蝦線
2、用剪刀在蝦背部剪開、然後慢慢把蝦皮剝下
3、剝好的蝦仁在中間切斷、放入料酒、鹽醃製片刻
4、蟹味菇洗淨切段
5、絲瓜去皮切滾刀塊備用
6、鍋裡放油燒熱、下蝦仁翻炒變色盛出
7、另起鍋放入少許油燒熱、下蟹味菇翻炒片刻
8、下絲瓜翻炒至變軟
9、加入開水燒開後、蓋上蓋子燒2-3分鐘,最後加入炒好的蝦仁、加入適量的鹽、糖調味即可
10、成品圖
11、成品圖