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發表於:2024-02-10
“隨著雨水漸漸多了起來,感覺秋天真的是來了,與之前相比天氣涼爽了許多,是因為秋天人會感到乏力,但是烘焙卻讓會員們變得無比的有動力。香濃的布丁內餡加上香酥的塔皮,這一份營養豐富的早餐...
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發表於:2024-02-27
“QQ的布丁或果凍最能讓孩子流口水了,再配上健康的甜番茄,孩子想拒絕也難”食材明細主料小蕃茄(1斤)輔料布丁(1個)配料糖(1匙)梅子粉(1匙)甜味(口味)生鮮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)布丁蜜番茄的做法步...
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發表於:2024-02-24
“層層酥脆餅皮,加上錦滑內餡就是這款甜點的特色。早期臺灣又將千層派取名為拿破崙,意思為一拿就破!”食材明細主料餅皮(1塊)奶油(50克)低粉(150克)水(100克)果凍(1塊)吉利片(8克)覆盆子果泥(250匙)細...
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發表於:2024-02-05
“番薯本身是含有糖分的,所以有人說吃番薯會發胖,其實不然,如果以番薯或芋頭、山藥、土豆等代替主食攝入,不僅不會發胖,還有助於腸胃蠕動,讓身體的運轉更加輕鬆呢!這和有人說吃西餐或者吃西點...
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發表於:2024-02-10
“布朗尼這道甜點,非常簡單,布朗尼的口感是介於餅乾和蛋糕之間,外表像曲奇一樣鬆脆,而內心卻像蛋糕一樣柔軟喲~有烤箱的童鞋都不妨來試試哦!”食材明細主料低筋麵粉(150g)小蘇打(4g)黃油(23g)雞蛋...
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發表於:2024-02-26
“最近在研究川上文代老師的烘焙書,挺推薦這本書的,有詳細的步驟圖和解說,不僅有最基礎的配方還有一些創意的甜點,我很喜歡這樣的書,玩烘焙不就是這樣麼,學會了基礎的配方後就可以加入一些自...
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發表於:2024-02-05
“甜味的塔派吃多了,來點鹹味的試試看吧!今天這款塔,培根為塔餡帶來了一種神祕味道,黑胡椒也很有愛,小番茄,烘烤後也依然多汁哈,小番茄的酸味剛好中和了黃油的油膩,底兒酥的掉渣渣,就是這樣的感...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:巴黎官方宣佈內馬爾加盟,內馬是否幫助大巴黎奪得歐冠冠軍?我ai靜靜526回答:這個要看內馬爾他在比賽場上的發揮怎麼樣。東北小醬472回答:內馬爾加盟後,巴黎奪歐冠的概率將大增,如果球...
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發表於:2024-02-10
“布丁本身是一種很簡單的甜點,最重要的就是火候的控制。這款布丁可謂是經典了,所有做過的人都誇獎它。細膩,味濃,一勺入口就是無盡的幸福感!”食材明細香草布丁淡奶油(100g)牛奶(25g)蛋黃(4...
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發表於:2024-02-10
“喜歡可可的茄粉們可不要錯過今天這款可可乳酪塔哦,不僅味道濃郁,製作起來也不是很複雜呢,快來跟著番茄的方子做起來吧~”食材明細主料低筋麵粉(塔皮)(75g)黃油(塔皮)(40g)蛋黃(塔皮)(適量(塗抹用))酸...
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發表於:2024-02-05
“沒有裝扮花哨的外表,卻有著豐富厚實的內心,這是一種幸福的味道,當你咬下第一口,你就會愛上它。泡芙塔是法國傳統的慶祝甜點,象徵著幸福的泡芙被一個一個累積起來,高高的泡芙塔就是人們對滿...
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發表於:2023-12-29
“許多人喜歡布丁塔,可是家裡沒有專業的模具,這個可以用烘焙紙杯,自制德式布丁塔,而且操作簡單,不用打發黃油,也不怕打過,奶、油分離的狀態,喜歡的朋友可以試一試哦,這裡的紙杯是偷小朋友的,一出...
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發表於:2023-12-29
食材明細塔皮材料普通麵粉(250g)無鹽黃油(100g)雞蛋液(30g)糖粉(50g)布丁液材料牛奶(180g)淡奶油(150g)雞蛋(2個)糖(30g)吉士粉(custardpowder)(1茶匙(可不加))奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)德國布丁塔...
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發表於:2024-02-10
“蘋果布丁蛋糕,清新蘋果味加上布丁滑嫩的口感,吃到這道甜點的幸福指數真是狂飆上漲哇,平時脆甜的蘋果烤過以後,入口軟香一口咬下去,蘋果汁順著齒間蔓延到整個口腔,那種感覺超特別。”食材明...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料草莓(適量)雞蛋(2只)牛奶(80克)糖(50克)麵粉(40克)輔料葡萄糖粉(少許)果味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)草莓布丁塔的做法步驟1、在盆底刷一點黃油,然後把草莓鋪的滿滿的。2、雞蛋打散...
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發表於:2024-02-10
“約克夏布丁除了食材本身散發出來的天然香氣意外,並沒有任何突出的味道,正是因為這樣的性質,使約克夏布丁變的百變起來。可以搭配奶油,巧克力,蜂蜜,花生醬,果醬。各種你喜歡的東西來食用。對...
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發表於:2023-12-28
食材明細塔皮黃油(65克)糖粉(90克)雞蛋(1個)低粉(210克)可可麻薯糯米粉(70克)糖(20克)牛奶(160克)可可粉(15-20克)黃油(15克)塔液淡奶油(220克)煉乳(60克)蛋黃(3個)裝飾可可粉(適量)巧克力脆珠(適量)甜香(口味)烘焙(工...
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發表於:2023-12-29
“喝過黑糖珍珠髒髒奶茶,試過黑糖珍珠爆漿蛋糕,您試過髒髒德式布丁塔嗎?超酥的撻皮包裹著“duangduang”的撻心布丁,自制Q彈的黑糖珍珠鋪頂,一口下去,酥脆、軟糯、Q彈三種不同層次的口感直達...
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發表於:2023-12-31
“今天給大家介紹一種非常美味,外形高大上,又適合家庭製作的法式甜品——草莓佈雷斯特泡芙。成品表層是口感脆脆的酥皮,一口咬下去,蓬鬆的外殼內填滿清甜不膩口的“香草卡仕達醬”內餡,再加...
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發表於:2024-02-10
“小番茄的酸味剛好中和了乳酪和黃油的油膩,培根為塔餡帶來了一種煙燻的神祕味道,再加上迷迭香的和點綴其中的南瓜子仁,整個塔吃起來,香濃中帶著清新,酥脆中帶著軟嫩,各種味道一層一層的逐漸...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料低筋麵粉(60g)普通麵粉(60g)輔料黃油(60g(無鹽黃油))鹽(1/4小勺)糖(60g)蛋黃(1個)雞蛋(1個)馬斯卡朋乳酪(150g)牛奶(20g)檸檬(半個)香草精(數滴)白巧克力(適量)酒漬櫻桃(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗...
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發表於:2024-02-27
“一直很喜歡布丁餡的甜品,那滑嫩的口感,香甜的味道,真可稱得上是舌尖上的美味啊!”食材明細塔皮低筋麵粉(75克)黃油(30克)細砂糖(10克)水(26克)塔餡牛奶(63克)細砂糖(25克)雞蛋(1個)黃油(32克)配料椰...
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發表於:2024-02-23
“番茄培根塔——鹹味兒的,換個口味更家常塔皮,方子是經典中得經典,來自小島老師的配方,推薦大家一定要試試!塔餡兒,培根是我必放的,黑胡椒也很有愛,小番茄,烘烤後也依然多汁哈你也可以試試口蘑...
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發表於:2024-02-10
“說起製作簡單程度與好吃程度不成正比的甜點,怎麼也少不了布朗尼。傳統法的布朗尼是一道製作非常簡單的巧克力甜點,不需要任何複雜的操作。但是今天的尊享布朗尼蛋糕,將布朗尼與巧克力奶...
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發表於:2024-02-23
“炎炎夏日,如果再站在烤箱前烤布丁,那該是多麼火熱的場面呀!為此番茄全心全意打造出冰冰涼涼的香滑牛奶布丁,讓絲滑伴隨左右。牛奶布丁是大家常吃的一道甜品,不僅好吃而且營養價值非常高哦...