海底椰川貝益肺湯的做法 廣東老火靚湯-海底椰川貝益肺湯 海底椰川貝益肺湯怎麼做

“最近天氣時冷時暖，很容易感冒，感冒咳嗽最難受，特別是小朋友，咳嗽更讓媽媽們手足無措，小孩咳嗽時，很多媽媽都非常擔心，特別是小孩在晚上睡覺咳嗽不停更為心痛。所以今天推薦的這款非常有效的止咳嗽，化痰的湯。還有為小孩咳嗽擔心媽媽，一定要煲這款天然綠色保健湯水。這道湯對小兒、老人咳嗽有很好的調理作用。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

海底椰川貝益肺湯的做法步驟

• 1、湯料清洗：將湯料放入清水中浸泡15-20分鐘，然後濾水撈起待用

• 2、主料飛水：將主料放入沸水中煮8-10分鐘，以出去血汙、異味，撈起待用

• 3、煲制方法：將待用的湯料、主料放入湯煲，加入2升清水，用大火煮沸後，調至小火慢煲90-120分鐘，調味：請於熄火前5分鐘加入適量食鹽調味。

• 4、味道鮮美的海底椰川貝益肺湯就煲還啦~

小竅門

四季常用南北杏、川貝、陳皮煲湯,或者煮糖水是廣東人的美食主題,特別是在季節更替、天氣乾燥、霧霾籠罩,的時候更需要這些清潤食材,海底椰並非生於海底，而是棕櫚科植物,以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，且具有提神補腦、潤肺養顏、強壯身體機能的作用,此湯香濃味美，適合全家人食用。

使用的廚具：電子瓦煲、瓦煲、湯鍋、砂鍋