海底椰烏雞湯怎麼做|海底椰烏雞湯的做法

“海底椰是一種夏季常見的湯料，有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。滋陰潤膚，雞肉中含有硒元素和較高的尼克酸都可以很好的改善面板粗糙，所以這道湯對養顏的女性尤為合適。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

海底椰烏雞湯的做法步驟

• 1、將烏雞泡水洗淨，摘淨內臟及雜物，洗去血水，用廚房紙吸去水分，放置備用；

• 2、將蔥切段，薑切片，準備適量雞粉、鹽；海底椰洗淨，提前用水浸泡置冷藏存放，完全覆水後瀝水備用；

• 3、備置的烏雞切成2-3cm小塊；

• 4、在鍋中倒入適量的清水，將切好的烏雞塊放入鍋中，開火，水沸後大火煮1min,使切面斷生；

• 5、將焯水後的雞塊用流水沖洗乾淨，放置盤子備用；

• 6、鍋內放入適量清水，將焯水後的雞塊倒入，並將蔥段、薑片放入鍋中，大火燒開後將備好的海底椰放入鍋中，調至中火，繼續燉煮60-90min；

• 7、關火後根據個人口味新增適量鹽、雞粉，盛出一碗營養美味的海底椰烏雞湯，享受美好時光。

小竅門

1，海底椰乾片可由新鮮海底椰替換，味道會更鮮美；
2，燉煮時加入適量枸杞，味道會更鮮美。