“以前都是買乾的海底椰,這次看到有冰凍新鮮的海底椰,就買一塊回來跟豬骨煲湯,這樣新鮮的湯包出來更加甘甜,好喝。”
1、海底椰和響螺片解凍以後清洗乾淨。
2、豬骨清洗乾淨,斬大塊。
3、鍋中加適量水,把豬骨放進去煮,裡邊的血水煮掉。
4、砂鍋中加適量水,把海底椰和響螺片倒入砂鍋中。
5、把煮過水的豬骨也倒入砂鍋中。
6、加入幾片薑片。
7、蓋上鍋蓋大火煮開後,改小火煮50分鐘。
8、關火加鹽即可。
豬骨先煮一下水,把裡面的血水煮掉後再拿過去煲湯,這樣的湯水乾淨好喝,這種新鮮的海底椰一般都是冷凍的,提早拿出來解凍後再去煲湯。