自制法棍麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將水倒入和麵桶中，加入酵母攪拌均勻

2.加入粉類攪拌均勻，和成表面光滑的麵糰

3.再加入食鹽，柔均勻，麵糰能拉出膜即可柔好麵糰用保鮮膜蓋住，靜置20分鐘

4.將麵糰分割100克的小麵糰，搓圓再鬆馳10分

5.將麵糰擀長，捲成圓柱形；將介面處朝下，搓成長條

6.擺放到烤盤裡，篩上低筋麵粉，劃上幾道口子

7.放入烤箱，烤箱調至發酵功能，發至原體積的1.5倍大即可發酵好後，放入預熱好的烤箱烘烤，上火180度，下火160度，烤25分鐘即可

8.成品圖

烹飪技巧

柔好麵糰用保鮮膜蓋住，靜置20分鐘，醒面。