海底椰燉雞湯的做法 泰國海底椰潤肺滋補食譜 海底椰燉雞湯怎麼做

“海底椰它並非生在海底，也和椰子無關，而是泰國的一種棕櫚科植物的果實。
僅產自泰國拉差汶裡府（Ratchaburi）的原始森林中，每年4~9月為產季，其中又以泰國拉差汶裡府的班卡（Bankha）地區品質最好。泰國海底椰果殼和拳頭大小差不多，其裡面的肉質不會很大。海底椰，其椰肉也就4-5釐米左右，其鮮果肉嫩果汁多，乾片堅硬。
泰國海底椰植物為糖棕,又稱扇葉樹頭櫚，這種果實在泰國名為“丹”。目前市面上出售的幹、溼海底椰，是糖棕的果實，主要生長在東南亞，屬於熱帶植物，我國目前沒有大量生長。樹頭櫚的果實有豐富的多糖和人體所需的氨基酸，對人體有保健作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

海底椰燉雞湯的做法步驟

• 1、挑選清洗海底椰片。

• 2、泡洗海底椰、人蔘，將海底椰和人蔘泡10分鐘。

• 3、將雞腿放入與其他食材一起燉煮35分鐘。