蟲草花燉花膠的做法 蟲草花燉花膠（孕媽媽至愛） 蟲草花燉花膠怎麼做

“花膠即魚肚，含有豐富的蛋白質、膠質等，有滋陰固腎的功效，也是養顏佳品。
蟲草花具有壯陽補腎，增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效。
此湯能增強機體免疫功能及抗衰老，尤其適合女士及中老年人食用。

今天選用的是東非40頭花膠筒，這款花膠用在家庭燉湯價格比較親民，價效比相對較高，發頭也比較好。

下面介紹的是一人量的，大家可根據飲用人數適當新增材料。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟲草花燉花膠的做法步驟

• 1、選取1只花膠筒，用礦泉水泡發一晚（自來水含有漂白粉，會影響花膠的泡發的質量）。第二天，用80℃的水泡發2~3個小時

• 2、泡軟後，將花膠放入冰水中，泡大約一個小時即可左邊是好的花膠筒，右邊是次品，所以你們選的時候要選擇通透的，完好的沒有破洞的

• 3、蟲草花洗淨、瘦肉切塊飛水，紅棗杞子洗淨，姜一小片，準備好放在燉盅裡

• 4、加上花膠（可整隻燉，也可以切成小片燉），燉盅加滿水，隔水燉3小時即可飲用。

• 5、最後適當放點鹽調味就可以了

• 6、加入了蟲草花的花膠湯十分鮮甜，不放鹽也是很好喝

小竅門

1.因為花膠會有少許腥味，所以怕腥的朋友在泡花膠和煮湯水時候都可以放兩片姜。

2.蟲草花浸泡時水會發黃，煮出來的湯也呈金黃色，這是正常現象，不是說蟲草花被染色了。