蟲草花蘿蔔燉老鴨怎麼做|蟲草花蘿蔔燉老鴨的做法

“寒冷的冬日，煲上一鍋熱湯最好了，簡單、溫暖又滋補。這個週末煲的是蟲草花蘿蔔燉老鴨，水鴨，益氣補虛、滋陰潤燥，對一些體質弱、易上火的人群吃更是好。這道湯裡，我放了些蟲草花，這東西一放營養真是多，補腎又抗衰，提高免疫力，身體更壯實。蟲草花，屬於一種真菌類，雖然跟冬蟲夏草不搭邊，但是也有提高人體免疫力，抗氧化，防衰老，滋肺護肝等功效，再加上有理氣生津功效的白蘿蔔一起燉湯，冬天裡喝一碗，滋補潤肺，而且味道清甜，好喝。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蟲草花蘿蔔燉老鴨的做法步驟

• 1、食材準備，水鴨半隻處理乾淨剁成塊。

• 2、蟲草花請洗後用水浸泡。

• 3、老鴨塊冷水下鍋，加料酒和薑片焯水撈出。

• 4、鴨肉、薑片、蟲草花連同浸泡的水，加料酒、少許白糖和適量熱水放到電飯煲中按下煲湯鍵。

• 5、白蘿蔔切成滾刀塊。

• 6、水開後放入蘿蔔同煮。

• 7、燉至九分熟加鹽調味，鮮美的老鴨湯。