關於翻糖的知識

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料低筋麵粉：130巧克力粉：20雞蛋：六個糖粉：60植物油：60水：90彩色翻糖膏：適量牛奶：50咖啡粉：5吉利丁粉：5輔料具體步驟1.用料分兩...

“紙杯蛋糕花樣繁多，便攜又可愛，但如果作為小朋友間生日小禮物，這款翻糖巧克力紙杯蛋糕肯定深受小朋友們喜歡。”食材明細主料低筋麵粉（140g）黃油（55g）細砂糖（150g）蛋（1只）可可粉（5g）酸奶（120g）輔料鹽...

味道不好。製作翻糖蛋糕的原材料有牛奶、蛋糕、糖霜、咖啡粉等等。翻糖蛋糕來源於英國，是現在十分常見的一種裝飾蛋糕的手法。翻糖蛋糕可以製作出各種各樣精美的造型，多數被應用於各種重...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料低筋麵粉：100輔料翻糖：500具體步驟1.準備好食材。2.將雞蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。3.開至3檔以上將雞蛋打發到滴...

一款甜點。與普通的奶油蛋糕有著很大的不同，奶油蛋糕只能塑造出一些簡單的款式，水果蛋糕或是玩偶蛋糕。但是翻糖蛋糕的可塑造型和延展性都特別高，可以用翻糖製作出各種款式的可食用的玩偶...

“翻糖軟糖皮主要適合翻糖的包面，不適合造型哦”食材明細主料糖粉（900G）明膠粉（9G）泰勒粉（9G，或CK粉）輔料葡萄糖漿（168G）水（57G）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）翻糖軟糖皮製作配方的做法步驟1...

食材明細主料棉花糖（50克）糖霜（100克）輔料黃油（適量）香草（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制翻糖原料的做法步驟1、棉花糖50克糖霜100克2、棉花糖放微波爐里加熱30秒3、切拌刀提前抹上黃油攪...

“看過破產姐妹，愛上cupcake”食材明細主料白色翻糖膏（100克）黃色幹佩斯（5克）藍色幹佩斯（5克）粉色幹佩斯（5克）綠色幹佩斯（5克）輔料巧克力紙杯蛋糕胚（1個）甜味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）翻糖紙...

“不用翻糖模具，沒有過多的材料，簡簡單單的方法也能做出不一樣的翻糖小花。紙杯蛋糕用的是海綿蛋糕的方法，蛋糕部分參照我的上一篇菜譜（海綿紙杯蛋糕新手版）。不易塌陷，吃起來口感細膩柔軟！因...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料低筋麵粉：100雞蛋：150輔料翻糖：適量藍莓果醬：適量白砂糖：85具體步驟準備食材，低筋麵粉、雞蛋、翻糖、藍莓果醬、白砂糖...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時美味的翻糖玫瑰花蛋糕是用蛋糕胚、幹佩斯以及翻糖膏等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，蛋糕是一種日常生活中...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料翻糖：200輔料具體步驟1.準備一塊翻糖，加入色膏2.混色方式3.同24.混合好的樣子5.墊在油紙上擀開。其實可以用其他任何不...

翻糖蛋糕是一種極具藝術觀賞性的蛋糕。市面上賣的比較多的蛋糕主要是指奶油蛋糕，而翻糖蛋糕是最近幾年比較流行的。因為翻糖可以製作不用的造型，所以這種蛋糕的工藝性更強，可以根據個人的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時藍色妖姬翻糖蛋糕是一款以麵粉、雞蛋以及翻糖為主要原材料製作而成的糕點。製作過程較為繁瑣但易上手，色澤湛藍，加上砂...

準備時間:2小時55分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料翻糖：適量重油蛋糕坯子：適量輔料翻糖操作工具：若干，滿足需求即可具體步驟1.粘和的過程2.裝飾過程中自己掌握飾...

“從小就是個蕾絲控，無論是衣飾還是家飾，都逃離不了蕾絲，當我發現世界上還有這麼美妙的東西“蕾絲翻糖蛋糕”，看到它的第一眼，就深深地愛上了它，但因為它實在是太精美，太精緻，太高貴，以至於不敢...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃油：100糖粉：90雞蛋：2個低粉：90抹茶粉：4白巧克力：30蜜紅豆：50輔料翻糖：適量色素：適量具體步驟1.用了一個三能的水果條，做的抹...

“孩子們一聽說我要做翻糖蛋糕，就要求我要做一個大白的蛋糕。他們實在是太喜歡超能陸戰隊裡面的大白啦。這是我第一次做的翻糖蛋糕，也許有些不足，但是我依然非常喜歡。這個蛋糕我幾乎沒有...

“瑪德琳製作的原料和製作過程都十分簡單，無非是黃油雞蛋麵粉加糖的基本組合。一個成功的瑪德琳的標誌就是凸起的肚臍，祕密就在於使用的扇形模具並高溫烘焙，因為模具周圍淺，中間深，於是周邊...

“翻糖蛋糕，源於英國的藝術蛋糕，是目前很受歡迎的一種裝飾手法。翻糖的延展性極佳，可以塑造出各式各樣的造型，也可以藉助模具完成。翻糖蛋糕比鮮奶油裝飾的蛋糕儲存時間長，造型立體，為了詳細...

準備時間:1小時20分鐘　　　　烹飪時間:1小時25分鐘香甜漂亮的迷你樹屋翻糖蛋糕，是女士和兒童們的最愛。濃濃的奶油，搭配五彩繽紛的畫面，即使在憂鬱的心情也瞬間...

“蛋糕胚為適合做裸蛋糕的“熱那亞蛋糕“，翻糖皮選用的是原色，天鵝的嘴是紅曲粉調色，黑色的眼睛部分是竹炭粉。”食材明細主料雞蛋（4個）細砂糖（120克）鹽（4克）檸檬汁（幾滴（可選））低筋粉（120克）輔料翻糖...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘可愛的雪人翻糖杯子蛋糕，名字聽起來就很可愛很有少女心有沒有！其實雪人翻糖杯子蛋糕的製作並不難，只是做的過程需要多一...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：150輔料雞蛋：300具體步驟1.1所需材料分配蛋糕(8寸蛋糕+6寸蛋糕)低粉150克、色拉油150克雞蛋300克糖150克...

“簡單的玫瑰花紙杯蛋糕，但是又非常真實。”食材明細主料紙杯蛋糕（一個）幹佩斯（50g）白油（適量）翻糖膏（2g）清水（4g）輔料藍莓果味粉（適量）食用色素（適量）其他（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）翻糖紙杯蛋...