辣醬姜葉蒸魚如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蒜蓉姜葉辣醬的翻炒，這對於魚的口感感覺很不一樣，非常新穎。蒜蓉炒魚營養非常的豐富，而且汁水也非常的充沛。雖然可能會損害一點魚本身帶來的香氣，但是蒜蓉姜葉辣醬會給你不一樣的感覺，而且牛肚營養豐富，適合食用。口感好

主料

嫩姜葉 ：30g
羅非魚 ：300g
辣椒醬 ：30g

輔料

雞精 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
白酒 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.羅非魚處理乾淨後在魚身上劃幾刀。

2.往魚身上抹少許白酒，放入鹽、薑片抹勻後醃製半小時。

3.蒜去皮切碎，嫩姜葉洗淨後切細。

4.炒鍋倒油燒熱，放入蒜粒煸出香味。

5.放入一些辣妹子辣椒醬煸出香味。

6.放入姜葉翻炒均勻。

7.放入一些生抽和雞精翻炒均勻。

8.醃好的魚擺入盤中。

9.在魚身上碼上炒好的姜葉。

10.放入蒸鍋蒸十分鐘即可出鍋，出鍋後澆上一些熱油即可食用。

烹飪技巧

辣椒醬的用量隨個人的喜好放入，姜葉要用嫩姜葉。可把羅非魚換成其它魚。