“猴頭菇性平,味甘能利五臟、助消化、滋補、抗癌、治療神經衰弱,國內已廣泛的應用於治療消化不良,胃潰瘍,十二指腸潰瘍、食道癌、胃癌等消化系統疾病。頭菇所含的不飽和脂肪酸,有利於促進血液迴圈,降血糖、降血脂,還能降低血液的粘稠度,提高對高血壓、冠心病等疾病的療效。能提高人體免疫功能,延緩衰老對消化道腫瘤病人有很大的好處。”
1、提前將猴頭菇用清水浸泡至少3小時以上,期間不斷更換水,只要水顏色變黃就換。這樣防止煲出來的湯有苦味。
2、過程中,把猴頭菇用刀切開幾瓣浸泡。
3、像這樣清水變清。
4、準備小個靈芝。
5、泡好的菇切去頭蒂,切塊備用。
6、靈芝剁塊。
7、煲裡倒入焯過血水的豬骨,靈芝,猴頭菇塊,蔥段,薑片,最後蓋蓋前滴些許料酒。
8、大火熬開,中小火慢燉1.5小時即可。
9、出鍋前10分鐘加入些許枸杞子,然後加鹽,雞粉調好味,美!😍