“猴頭菇養胃,市場上帶有猴頭菇概念的產品價格都不低,功效上到底如何也不知道,還是來點貨真價實的猴頭菇燉湯好些,加了些蝦滑燉的湯,味道鮮美,口感爽滑。”
1、準備的原料。
2、昆布剪小塊,清水泡2小時,直接熬煮1小時成湯。
3、加入木魚花再燒一刻鐘。
4、將湯的裡面的食材全部撈出,留湯待用。
5、猴頭菇泡發。
6、蘿蔔去皮切片,猴頭菇切片。(猴頭菇片多過幾遍清水)
7、蘿蔔片汆水,再過涼水。
8、將汆好的蘿蔔和猴頭菇加入熬好的湯中燒開再小火煮半小時。
9、將勺將蝦滑下進湯鍋中,加少許的鹽調味。
10、再次燒開,蝦滑浮起就可以。
1、猴頭菇多過幾遍清水,去除苦澀味。
2、昆布浸泡可以減少燉煮的時間。