![家常蔥油毛芋怎麼做好吃又簡單]( "家常蔥油毛芋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
芋頭 ：
300 輔料
小蔥 ：
50植物油 ：
30鹽 ：
2 白砂糖 ：
5 味精 ：
1 具體步驟
1. 將芋頭洗淨，放水鍋內煮熟透，撈出，剝去皮，切成塊；
2. 將香蔥去根和老皮、黃葉，洗淨，切成末；
3. 將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，燒至五成熱時放入一半蔥末，炒出香味；
4. 放入芋頭炒幾下，加入適量水和精鹽，蓋上鍋蓋，用小火燒到湯汁近幹；
5. 加入餘下的蔥末、白糖、味精和香油，炒勻後盛入盤中趁熱上桌供食。
烹飪技巧
芋頭：芋頭忌於香蕉同食。
千里飄香谷
