關於處理鹹蛋黃的做法的知識

食材明細主料鹹蛋黃（適量）輔料油（適量）白酒（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）處理鹹蛋黃的做法步驟1、準備好鹹蛋黃。2、用沒過鹹蛋黃的油，泡一個晚上。3、撈出，瀝乾油。4、擺入烤盤中，下...

1、未煮熟的鹹鴨蛋，可以放在清水中浸泡一週左右的時間，浸泡期間需要多次換水，這樣可以將鹹鴨蛋的鹹度降低。浸泡後的鹹鴨蛋可以煮著吃、蒸著吃，或是搭配肉片同炒。2、煮熟的鹹鴨蛋吃起來過...

黃花菜在日常生活中是非常常見的，不僅非常常見，營養價值也是非常的高。黃花菜受到了大部分人的喜愛，而且黃花菜除了能吃以外，它還長得非常的好看，是具有觀賞價值的哦。那麼對於一些剛買回來...

“好吃的鹹蛋黃醬，最後告訴你剩餘的蛋白怎麼解決的😄。”食材明細主料鹹蛋黃（11個）輔料黑白芝麻（適量）菜籽油（適量）調料黑胡椒（適量）白胡椒（適量）白酒（適量）糖（適量）鹹香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度...

““秋風起，蟹腳癢”，又是一年吃大閘蟹的好日子，可這玩意我這會也就只有想的命，算起來我已經兩年沒有吃過大閘蟹了，饞得慌啊，不過身體重要，我必須忍住。為了不刺激我，領導今年也陪著不吃大閘蟹...

食材明細主料雞蛋（適量）食鹽（適量）其他（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃的做法步驟1、新鮮雞蛋。2、去皮，分離出蛋黃。3、玻璃杯用蒸鍋滅菌，加開水，大量食鹽至飽和，放進蛋黃，醃半天。...

用鹽繼續醃製。鹹鴨蛋主要是把雞蛋用鹽醃製出來的一種食物，醃製的時間越長鹹鴨蛋的鹹味就會比較重，可以把醃製的鹹鴨蛋拿出來嘗試一下，若沒有太重的鹹味可以繼續把鹹鴨蛋醃製一段時間，這樣...

蛋白蛋黃分開食用、浸泡。煮熟鴨蛋太鹹可以將鴨蛋的蛋白和蛋黃分開食用。蛋黃沒那麼鹹可以先取出來，蛋白比較鹹，可以將蛋白與別的菜一起炒食用，減少鹹味。也可以用浸泡的方式使鴨蛋味道變...

1、放入米飯中或是清水中煮一段時間。對於已經煮熟的過鹹的鹹鴨蛋可以將其去殼後放入電飯煲中和米飯一起再蒸熟一遍可以減輕其鹹味，而米飯也會變得更加有味道，或是將鹹鴨蛋放入清水中煮...

“第一次髮菜譜，請大家多多指教~”食材明細主料南瓜（600克）鹹蛋黃（5個）輔料蔥（適量）蒜（適量）雞精（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃炒南瓜的做法步驟1、首先把熟的鹹蛋黃壓成粉...

“🍣🥘🍤”食材明細主料南瓜（500g切粒）輔料鹹蛋黃醬（1勺）蒜（2瓣切粒）調料料酒（少量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃南瓜的做法步驟1、南瓜，蒜放入熱油鍋中煎9成熟。2、熱油鍋中放入鹹...

食材明細主料糯米（600g）芸豆（50g）紅豆（50g）輔料鹹蛋黃（10個）臘腸（1條）調料生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鹹蛋黃粽的做法步驟1、幹粽葉放入大盆中浸泡一夜，為了防止粽葉浮上水面，可以用...

食材明細主料鹹蛋黃（8個（油酥））黃油（75克）低粉（50克（油酥））中粉（220克）水（50克）雞蛋（25克）小蘇打（2克）輔料鹽（3克）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃酥的做法步驟1、鹹蛋黃噴上酒，180度烘烤5分鐘。2...

可以放在水中浸泡或用於烹飪美食。鹹鴨蛋吃起來比較鹹，可以放在熱水中浸泡，這樣可以將鹹味變淡。鹹鴨蛋吃起來比較鹹，也可以用於製作鹹鴨蛋豆腐、鹹鴨蛋拌飯、鹹鴨蛋炒辣椒、鹹蛋黃局南瓜...

“這個鹹蛋黃燉蛋是當年上學在酒店打暑假工學到的一道菜，自己比較喜歡的一種燉蛋。”食材明細主料雞蛋（3個）鹹蛋黃（2個）輔料鹽（1勺）雞精（1勺）料酒（少許）蔥（少許）色拉油（少許）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時...

食材明細主料黃瓜（一條）鹹蛋黃（兩個）輔料雞精（一小勺）香醋（一小勺）鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃涼拌黃瓜的做法步驟1、黃瓜去皮切條，放入香醋、鹽和雞精醃製15分鐘。2、把兩個...

浸泡後水煮。鹹鴨蛋若是醃製的太鹹，可以放到淡鹽水中浸泡之後用清水煮，能減緩鹹鴨蛋的鹹味，或者直接放到溫水浸泡，時常換乾淨的水，大概一週左右也能讓它的味道變淡。若是已經煮熟的鹹鴨蛋，則...

冰箱儲存或用於烹飪。蛋清比較耐儲藏，可以將剩下的蛋清放入食品盒中，密封后，放入冰箱冷藏儲存，或是冷凍存放。蛋黃不耐儲藏，儲存時可以密封后，放入冰箱冷藏儲存，但存放的時間不宜過久。蛋清可...

食材明細主料基圍蝦（適量）輔料鹹蛋黃（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃蝦的做法步驟1、鹹蛋黃蒸20分鐘，切末。材料：鹹蛋黃，基圍蝦。2、蝦去頭，開背挑掉蝦線。3、蝦先炒一下水。再...

風乾，切半。鹹蛋黃是製作蛋黃酥的主要原料，做蛋黃酥的時候需要選取新鮮現取的鹹蛋黃，新鮮的鹹蛋黃表面往往會溼溼的，可以先風乾一下，在包蛋黃酥的時候若鹹蛋黃太大，可以將鹹蛋黃一切兩半使用...

和麵、製作蛋餅、調製餡料、用於炒菜。鹹鴨蛋清可以直接和麵粉混合，揉成麵糰後，放在鍋中烙熟即可，吃的時候可以直接吃，也可以塗抹辣醬等醬料再吃，口味會更加豐富。在製作餃子餡的時候，也可以...

可以將熟鴨蛋清切碎後和米粥米飯攪拌後食用；也可以將熟鴨蛋清切碎後，同豆腐一起涼拌再吃。熟鹹鴨蛋比較鹹，不建議單獨吃。煮熟的鹹鴨蛋，吃起來比較鹹，可以將蛋殼去掉，放在水中，使用小火煮10分...

“一直以來都愛吃蝦，尤愛蝦仁，既方便又過癮，不過相對於超市的速凍蝦仁，我更愛用活蝦自己加工，記得有次偷懶，買了袋裝速凍蝦仁，結果表面看著還好，回來化凍後發現肉質糜爛，氣味很大，最終還是丟進了...

1、把鹹鴨蛋泡在溫水裡，根據鹹的程度隔一段時間換一次水，一般浸泡一週左右鹹味就會變淡，可以嘗一下味道看看鹹的程度，來決定浸泡的時間。2、可以將生鹹鴨蛋和想吃的蔬菜同炒，不用放鹽，直接加...

食材明細主料蛋撻皮（9只）鹹蛋黃（1包）奶粉（40克）雞蛋（1只）輔料綿白糖（30克）酸甜（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鹹蛋黃蛋撻的做法步驟1、食材：蛋撻皮9只、鹹蛋黃1包、雞蛋1只、奶粉40克、綿白糖30...