1、砂鍋內放適量清水,一片姜,魚圓冷水下鍋,中小火慢燉。
2、所有食材洗淨。
3、切厚片。
4、雞蛋打散攤成蛋皮,切成絲。
5、油鍋將菌菇萵筍翻炒至半熟。
6、揭開砂鍋蓋,魚圓已有原來的兩倍大,可將菇萵筍倒入加入適量白胡椒粉和適量鹽,小火燉三分鐘。
7、加入蛋皮絲,青蒜末,麻油就可以開動啦。