酸筍魚湯怎麼做|酸筍魚湯的做法

“特別喜歡用酸筍煮魚湯，酸酸辣辣，特別開胃。酸筍在菜市場隨處可見，加了酸筍可以不用加醋。以前用酸筍煮鰻魚骨、鰻魚肉也很好喝，這是第一次用這種魚煮，一樣美味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

酸筍魚湯的做法步驟

• 1、這個魚忘記叫什麼名字了，很扁，紅色，肉質細膩，很好吃。把魚清理乾淨。

• 2、蔥薑蒜切好。

• 3、熱鍋倒油，下蔥薑蒜爆香。

• 4、魚肉下鍋，煎到兩面金黃。

• 5、倒開水，放辣椒。

• 6、這是買來的酸筍，不用洗，洗完就不酸了。

• 7、燒開後倒酸筍，煮3分鐘。

• 8、最後灑點蔥花，放鹽。因為魚湯已經很鮮了，沒有放味精，就加了鹽，原汁原味😁。