1、墨魚處理乾淨,攤平切花刀。
2、切成小塊。
3、萵筍去皮切片。
4、墨魚入沸水中燙半分鐘,待墨魚片捲曲即可撈出。
5、蒜苗切段。
6、鍋中放油,小火煸香蒜白部分,放入萵筍翻炒至軟。
7、放入墨魚片翻炒。
8、放入蒜苗葉子,加鹽調味炒勻。
9、墨魚鮮嫩,萵筍爽脆。