清燜素什錦怎麼做|清燜素什錦的做法

“素什錦的做法很多。可以紅燒，涼拌，清炒。今天我上一道自創粵菜清燜素什錦。用雞湯拷燜的最後勾芡的素什錦。味道極其鮮美。其特點，營養豐富，清淡可口，味道鮮美，老少皆宜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清燜素什錦的做法步驟

• 1、香菇冬筍木耳切成小塊。

• 2、黃瓜切片。

• 3、大杏仁去皮。

• 4、把姜切碎備用。

• 5、鍋中放入雞湯，加入鹽燒開。

• 6、燒開後加入香菇冬筍木耳，轉小火燜至10分鐘，讓食材充分近味。

• 7、撈出燜至好的食材。湯汁不要倒掉。

• 8、炒鍋燒熱加入油爆香姜碎。

• 9、放入剩餘的湯汁燒開。

• 10、芶入水澱粉。

• 11、放入燜至好的香菇冬筍木耳炒制湯汁濃縮。

• 12、加上黃瓜片和大杏仁，最後加入味精香油調味即可。