什錦素腸怎麼做|什錦素腸的做法

“每次去菜場總會有糾結，不知道吃些什麼什麼好，結果就翻來翻去的總是些老花頭，小耿不愛吃的東西平常也買的少，素腸就是其中之一，以前常愛做酸辣的，下飯得很，這次換了口味，只用些蠔油加少許的鹽，也是很美味的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

什錦素腸的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、黑木耳加清水泡發。

• 3、胡蘿蔔去皮切片，素腸，青椒切片。

• 4、水燒開，加少許鹽，黑木耳焯燙1分鐘左右。

• 5、再將素腸一樣焯水。

• 6、熱鍋涼油，煸炒青椒，胡蘿蔔至變色。

• 7、加入素腸翻炒1分鐘左右。

• 8、再加入黑木耳，蠔油，少許鹽炒勻。

• 9、最後加少許水大火燒2到3分鐘。

• 10、色香味俱全的炒素腸。

小竅門

1.鹽不要多，也可以不加，根據蠔油的鹹淡來調節。