“九層塔,一種很特別的香料,不管是做主料還是配料,都是那麼出彩。這道最簡單,最家常的九層塔炒雞蛋,香味極濃,吃了這道菜,你就會知道為什麼九層塔又叫金不換了。”
1、九層塔摘洗乾淨。
2、雞蛋加少許水,適量鹽打成蛋液。
3、炒鍋下油。
4、油七成熱倒入蛋液。
5、蛋液快要凝固的時候放九層塔。
6、大火快炒,炒勻後出鍋。
九層塔炒至的時間不宜過長。