關於清燜的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.雞腿：2只高麗菜：1個醬油：1/2杯熱開水：5杯蔥：1支八角：2顆薑片：2片鹽：1/2小匙B.香油：少許香菜：少許輔料具體步驟1.雞腿洗淨，放入...

食材明細主料腐竹（適量）五花肉（200g）輔料香菇（2個）蔥（1棵）辣椒（適量）鹽（適量）雞粉（0.5勺）雞汁（0.5勺）糖（少許）原味（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清燜腐竹的做法步驟1、先準備好食材，腐竹提前浸泡3~4小時，蔥...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘清燜瀨尿蝦是非常有營養的一道菜，適合冬天寒冷季節食用有暖胃功效，瀨尿蝦當中富含蛋白質、脂肪及多種礦物質，可以極好地...

食材明細主料豆腐（適量）輔料豬肉（適量）紫菜（適量）冬瓜（適量）雞蛋（一個）幹魷魚（適量）肉丸（幾粒）配料鹽（適量）清淡（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清燜豆腐的做法步驟1、豆腐切成小塊，備用。2、豬肉切片用油...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞腿：適量捲心菜：適量輔料醬油：適量蔥姜：適量八角：適量香葉：適量義大利香料：適量香油：適量鹽：適量料酒：適量具體步驟1.雞腿...

“白魚有很多種，我買的是海里的白魚即鹹水白魚。”食材明細主料白魚（適量）輔料嫩姜（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清燜鹹水白魚的做法步驟1、準備原料食材！2、去...

“食材;絲瓜1根，辣椒1個，調料：豬油適量，精鹽，雞精。方法：1、絲瓜去皮，切三角形，辣椒切丁。2、鍋裡放進豬油燒熱，倒進切好的絲瓜。3、翻炒片刻，加入精鹽。4、再放進切好的辣椒丁，5、翻炒均勻，讓其幹...

“以前吃蝦喜歡做香辣味兒的，自己吃很少做這樣清淡口味的，猶記得唯一做過的一次，料酒放得有點多，最後鹽還放得多，全倒了垃圾桶~~這次主要是將就女兒，小傢伙愛吃蝦，又吃不了辣，還要吃得香不吃白...

食材明細主料油發蹄筋（75g）輔料香菇（3個）蒜頭（4片）辣椒（適量）蔥（1棵）五花肉（幾片）調味料鹽（少許）糖（少許）雞粉（0.5勺）雞（0.5勺）鮑汁（2勺）生抽（2勺）原味（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清燜蹄筋的做法步驟1、食材...

“獅子頭是過年家家戶戶必備的美味，油炸的我們吃多了，今天換一個清淡的。丸子q彈有彈性，湯汁特別美味。過年做上一道特別的獅子頭吧。”食材明細主料豬肉（半斤）雞蛋（一個）西蘭花（一朵）枸杞（少許）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：2只高麗菜：1個醬油：1/2杯熱開水：5杯蔥：1支八角：2顆薑片：2片鹽：1/2小匙香油：少許香菜：少許輔料具體步驟1.雞腿洗淨，放入快鍋...

“素什錦的做法很多。可以紅燒，涼拌，清炒。今天我上一道自創粵菜清燜素什錦。用雞湯拷燜的最後勾芡的素什錦。味道極其鮮美。其特點，營養豐富，清淡可口，味道鮮美，老少皆宜。”食材明細主料香...

食材明細主料豆角（適量）輔料蒜（適量）鹽（適量）蠔油（適量）醬油（適量）清淡（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清燜豆角的做法步驟1、豆角用手掰成段，洗乾淨後用清水浸泡，煮之前控幹水！鍋裡放油，加入蒜片爆香，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鳳爪（雞爪）：400輔料蔥：適量姜：適量小紅辣椒：1個油：少量鹽：少許醬油：適量具體步驟1.鳳爪洗淨切成兩瓣，蔥切段，姜切絲，辣椒切小段備...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料瀨尿蝦：400輔料油：適量鹽：適量蔥段：適量具體步驟鍋內下油，燒熱下蔥段稍微煸炒一下下瀨尿蝦下比平時標準再多些的鹽，才...

“媽媽前兩天特意大清早跑到碼頭邊的水產市場去買海鮮，買回來的海鮮真是超級新鮮啊，回到家還能動。其中這幾條黃尾魚眼睛亮亮的，媽媽說這麼新鮮，拿點鹽和醬油用沙鍋燜一下就可以了，原汁原味...

“鱔魚在我國的歷來被視為魚中上品，春夏之交新鮮的鱔魚已經大量上市了；現在的鱔魚味道最美，民間有“小暑黃鱔賽人蔘”“初夏吃鱔魚；勝過吃人蔘”等的說法,認為小暑時吃點黃鱔,滋補效果堪比...

食材明細主料草魚（適量）油（適量）輔料油（適量）鹽（適量）糖（適量）姜（適量）澱粉（適量）醋（適量）剁椒（適量）蔥（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）燜汁草魚的做法步驟1、草魚一條，去頭（魚頭我用來煮湯了，大家可...

餐飲提問：哪裡可以加盟清真黃燜雞米飯？要絕對清真！kala446回答：黃燜雞米飯總部零點°孤單回答：南京可以的，那裡的最正宗，名氣最大，你可以去看看大羅子123回答：江蘇這邊總部在南京潘蓓蓓9回答：正...

食材明細主料鴨肉（適量）鮮竹筍（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）配料鹽（一茶匙）糖（三茶匙）生抽（兩茶匙）生粉（兩茶匙）水（一碗）料酒（一茶匙）醋（兩茶匙）鹹鮮（口味）砂鍋（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清香鴨肉燜鮮筍的做法...

餐飲提問：清真黃燜雞米飯怎麼加盟？七彩泡泡回答：清真黃燜雞米飯加盟連鎖門面不需要特別大，而且現在這種店客源基本上都是外賣比較多，堂食比較少，所以你10平方門面肯定是夠了的，反正開這種店我...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐：適量肉末，雞蛋，蝦皮：適量輔料芹菜末：適量香菇末：適量蔥末：適量花生末：適量具體步驟1.豆腐放水中煮10分鐘左右。2.香菇，肉...

“買的新鮮的豆角，特別脆嫩，以至於在烹飪的過程中，從鍋裡散發出陣陣的豆角清香味，特別誘人食慾；面燜的恰到好處，不塌不硬，吸足了五花肉的醬汁肉香，相當美味，再放些火麻仁，營養顏值倍增，好吃到停不...

“夏日炎炎，神思懨懨，拒絕油膩，早餐來個清爽的南瓜燜面吧。跟蒸麵效果一樣，但是不需要蒸鍋，想吃蒸麵但是家裡沒有蒸鍋的小夥伴無需煩惱啦😄”食材明細主料南瓜（半個）麵條（一把）輔料味極鮮醬油（適...

“今天買了新鮮的牛腩和白蘿蔔，要做一個連湯帶水的沙鍋蘿蔔燜牛腩。有時候不想喝湯，就直接做生燜牛腩了。呵呵，兩種做法各有風味，都是我們家愛吃的味道。”食材明細主料新鮮牛腩（1.5斤）白蘿...